Judul            : Atlas of Oil Plants and Vegetable Oils

Penulis         : L. Roth/K. Kormann

Tahun          : 2005

Penerbit       : AGRIMEDIA GmbH

Halaman       : 196

Informasi Lengkap Dunia Tumbuhan Minyak dan Minyak Tumbuhan

Keterbatasan cadangan minyak mentah dari fosil sebagai sumber energi, telah lama menjadi kekhawatiran umat manusia, meski butuh waktu untuk menyadari, sebenarnya sumber energi bisa didapatkan dari tumbuhan yang notabene dapat diperbaharui. Mengenai tumbuhan yang dapat menghasilkan minyak untuk energi atau pangan, telah banyak dibahas sebelumnya, dan buku berikut ini menjadi pelengkap referensi informasi mengenai tumbuhan yang dapat menghasilkan minyak dan informasi mengenai minyak tumbuhan/nabati itu sendiri.

Buku karangan L. Roth/K. Kormann cukup lengkap sebagai sumber informasi untuk mengetahui lebih dari 50 oilseed yang ada di dunia, dari oilseed major, minor, oilcrops non-edible, sampai yang belum pernah tereksploitasi sekalipun.

Dengan tebal 196 halaman, pembaca disuguhi pengetahuan secara detail yang dilengkapi dengan foto-foto berwarna, gambar/bagan proses-proses mengolah/mengekstrak tanaman, dan yang paling utama adalah suguhan data tabular mengenai komposisi nutrisi dan karakteristik minyak yang dikandung tiap tumbuhan, disajikan dengan lengkap dalam buku ini.

Pada bab awal, pembaca disuguhi dengan informasi prosedur untuk mengekstrak oils (minyak) dan fats (lemak). Dimulai dari pembersihan oilseed, dilanjutkan dengan pencacahan (shredding), setelah itu diekstrak dengan pressing, dan dilakukan refining minyaknya.

Masih pada bab yang sama, juga diisi dengan pembahasan tentang klasifikasi dan utilisasi minyak dan lemak nabati, kemudian ulasan mengenai manfaat minyak nabati pada dunia pharmaceutical juga diulas di bab ini.

Setelah itu ada informasi lengkap tentang tumbuhan minyak, informasi tentang minyak, lemak dan waxes pun disajikan detail beserta detail komposisi kimianya. Ditambah lagi, ada bab yang mengulas tentang analisis minyak dan lemak.

Gambaran secara gamblang mengenai komposisi, teknologi prossesing dan utilisasi dalam memproses oilseed menjadi minyak, produk-produk protein, dan produk samping lainnya, membuat pembaca akan dengan mudah mengetahui tentang:

-          Karakteristik botanical

-          Kandungan minyak tumbuhan

-          Kultivasi dan daya gunanya

Sesuai dengan judul yang diberikan, secara keseluruhan buku ini bisa menjadi referensi bagi mereka yang concern dan ingin mengetahui lebih dalam akan dunia minyak nabati, manfaatnya, dan cara prossesingnya. (Fitri)