Judul      : Kelapa Sawit,

     Budidaya, Pemanfaatan Hasil dan

                 Limbah Analisa Usaha dan Pemasaran.

Penulis   : Yan Fauzi, Yustina Erna Widyastuti,

     Iman Satyawibawa, Rudi Hartono.

Penerbit : Penebar Swadaya

Tahun     : 2008

Halaman : 168

Benefit Minyak Sawit

Kelapa sawit (Elaeis guinensis jack) merupakan tanaman bernilai ekonomi tinggi sebab salah satu tanaman penghasil minyak nabati. Bagi Indonesia, tanaman asal Nigeria dan Afrika Barat ini, mempunyai arti penting karena faktanya banyak menyerap tenaga pekerja bagi masyarakat, disamping sebagai sumber devisa negara. Saat ini Indonesia merupakan salah satu produsen utama minyak sawit mentah (CPO) dunia selain Malaysia dan Nigeria.

Minyak sawit dapat dimanfaatkan di berbagai industri karena memiliki susunan dan kandungan gizi yang cukup lengkap. Banyak industri menggunakan minyak sawit sebagai bahan baku industri pangan dan industri non pangan seperti kosmetik, farmasi, dan energi.

Berbagai hasil penelitian mengungkapkan bahwa CPO mempunyai keunggulan dibandingkan dengan minyak nabati lainnya. Keunggulan CPO meliputi, pertama tingkat efisiensi lebih tinggi sehingga mampu menempatkan CPO sebagai sumber minyak nabati termurah. Kedua, produktivitas CPO tinggi sebesar 3,2 ton/hektare (ha), sedangkan minyak nabati lain, misal kedelai, bunga matahari dan kopra maksimal mencapai 0,57 ton/ha.

Ketiga, sifat intergetable-nya cukup menonjol dibandingkan dengan minyak nabati lainnya karena mempunyai keluwesan dalam ragam kegunaan baik untuk pangan maupun non pangan. Keempat, peluang sekitar 80% dari penduduk dunia, khususnya negara berkembang terus meningkatkan konsumsi minyak nabati yang murah terutama CPO. Kelima, terjadinya pergeseran dalam industri yang menggunakan bahan baku minyak bumi ke bahan baku yang lebih ramah lingkungan yaitu oleokimia dengan berbahan baku CPO.

Buku dengan tebal 168 halaman, di dalamnya secara detail menjelaskan juga mengenai sejarah perkembangan kelapa sawit di Indonesia, teknik budidaya dari mulai pembukaan lahan hingga pemanenan. Selain itu buku ini dilengkapi dengan pembahasan pemanfaatan limbah kelapa sawit, analisis usaha dan pemasaran.

Limbah yang dihasilkan oleh tanaman kelapa sawit ternyata dapat memberikan manfaat yang besar bagi kehidupan, diantaranya bisa dijadikan pupuk organik dan sebagai arang aktif.

Tak kalah penting adalah pola pemasaran produk kelapa sawit karena pasar CPO banyak diserap oleh industri pangan terutama minyak goreng dan industri non pangan. Sementara dalam pengusahaannya kelapa sawit di Indonesia dibagi menjadi tiga yaitu perkebunan rakyat, perkebunan besar negara, dan perkebunan swasta dengan pola pemasaran yang berbeda-beda. (Bantolo)